【ヒルナンデス】「カニかまぼこの冷製スープ」の作り方｜有名料理人のカニカマ レシピ

2022年6月27日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「カニカマ」編！こちらのページではその中で紹介されたカニかまぼこの冷製スープについてまとめました。作り方や材料はこちら！

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有名料理人の家めしバトル「カニカマ」編

有名料理人の家めしバトル「カニかまぼこ」編！日高シェフ・落合シェフ・渡辺シェフ…３人のレジェンド料理人が集結！「家メシ」をテーマにプロの技で対決！

カニかまぼこの冷製スープ

4年連続ミシュラン2つ星「ナベノイズム」渡辺雄一郎さん

調理時間3分！1人前145円！
甲殻類にはカレー粉！ミシュラン2つ星の技！

ヒルナンデス レシピ 作り方 有名料理人の家めしバトル カニかまぼこ 冷製スープ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（3～4人分）

  1. カニかまぼこ　125ｇ
  2. カレー粉　適量
  3. ブラックペッパー　少々
  4. クリームチーズ　100ｇ（Kiri 4個）
  5. 牛乳　150ml
  6. 昆布だし　100ml
  7. オリーブオイル　大さじ3
  8. 食パン　2.5枚
  9. 刻みねぎ　5ｇ

作り方

  1. カニかまぼこ（1本）は0.5cmぐらいにカットする。
  2. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、カニかまぼこを炒める。
  3. カレー粉（適量）ブラックペッパー（適量）を加え、中火で1分ほど炒める。
    4. 甲殻類にカレー粉を入れると味に深みが出る！
  4. ミキサーに移し、クリームチーズ（100ｇ）牛乳（150ml）昆布だし（100ml）オリーブオイル（大さじ2）を加える
  5. 食パン（2.5枚）を加え、ミキサーで約30秒ほど攪拌する。
    6. 小麦・バターの代わりに食パンを代用
  6. 器に移し、オリーブオイルをひと回しかけ、小口切りの万能ネギ・カレー粉をちらす。
  7. お好みでサンドイッチ用のパンを3等分に切り、片面をトーストして添えたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト：美山加恋、Aマッソ

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