【ヒルナンデス】「カレー風味のおかずおでん」の作り方/横浜高校元寮母の栄養満点料理

2021年11月5日放送の『ヒルナンデス!』は野球の名門・横浜高校元寮母が教える冬の栄養満点料理!こちらのページではその中で紹介された美ボディーレシピ「カレー風味のおかずおでん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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横浜高校元寮母が教える冬の栄養満点料理

野球の名門・横浜高校元寮母が教える冬の栄養満点料理!
カレー風味おでん&中華コーンクリーム鍋&明太ライスグラタンなど続々登場!

レシピを教えてくれたのは、横浜高校野球部の元寮母さんで、管理栄養士の渡邊元美さん。

カレー風味のおかずおでん

冬にピッタリ!リゾット巾着入りカレー風味のおでん♪

ヒルナンデス レシピ 作り方 横浜高校元寮母 栄養満点レシピ
(出典:http://www.ntv.co.jp/hirunan/)

材料

(1人分)1人前 約460円

  1. 豚バラ肉 2枚
  2. ウインナー 1本
  3. 鶏手羽元 1本
  4. 焼きちくわ 1/2本
  5. 練り物(お好みで)2品(今回はさつま揚げ・いわしのつみれ)
  6. 大根(下茹でしたもの)100g
  7. ゆで卵 1個
  8. ミニトマト 3個
  9. いんげん 4~5本
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    巾着

  11. 油揚げ 1/2枚
  12. ごはん 50g
  13. 冷凍シーフードミックス 30g
  14. 固形チーズ 半分(約8g)
  15. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  16. 水 500mlほど
  17. おでんのつゆの素 約10g
  18. カレー粉 大さじ1
  19. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 鍋に水(約500ml)おでんのつゆの素(約10g)を入れる。
  2. 大根(100g)ゆで卵(1個)を入れ、煮込む。
  3. 味の染み込みにくい具材を先に煮込んでおく
  4. 練り物は湯通しする。
    ミニトマト(3個)は湯むきする(あらかじめ爪楊枝で穴を開けておき、サッと湯通しして皮をむく)。
    インゲン(4~5本)はサッと湯通しする。
  5. 豚バラ肉(2枚)は塩こしょう(少々)振って巻き、竹串に刺す。
  6. 油揚げ(1/2枚)を開き、ごはん(50g)シーフードミックス(30g)チーズ(約8g)を入れ、楊枝でとめる。
  7. チーズでカルシウム、シーフードミックスでタンパク質
  8. 鍋にトマト・インゲン・(5)の巾着以外の具を入れ、30分ほど煮込む(アクが出てきたら取り除く)。
  9. カレー粉(大さじ1)・巾着を入れ、10分ほど煮る。
  10. カレー粉は発汗作用があり、新陳代謝を高める効果が期待できる
  11. トマト・インゲンを入れ、2~3分煮たら完成!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)久間田琳加
ゲスト:佐野勇斗

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