2021年3月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『春の食材を使ったレシピ』ベスト５！こちらのページではその中で紹介されたレンジでとろとろオニオンスープについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「春食材レシピ」ベスト５
今大人気! バズるレシピ！料理研究家リュウジさん！春キャベツ＆新じゃが！「春の食材を使ったレシピ」おすすめベスト５を紹介！
レンジでとろとろオニオンスープ
レンチンだけでできる！新タマネギの甘みを味わい尽くすトロトロのオニオンスープ！
材料
（1～2人分）
- 新玉ねぎ 1個（230ｇ）
- 水 140cc
- 酒 大さじ1
- バター 10ｇ
- 顆粒コンソメ 小さじ1＋2/3
- しょうゆ 小さじ1弱
- おろしにんにく 1/2片分
- 粉チーズ 適量
- 粗びき黒コショウ 適量
タマネギは丸ごと1個分たっぷり使用！
新玉ねぎ
一般的な玉ねぎは収穫後に乾燥させて保存性を高めているが、乾燥させずにすぐ出荷されたものが「新玉ねぎ」。辛みが少ないのでタマネギ本来の甘みを感じられる。
作り方
- 玉ねぎ（1個）はできるだけ薄く薄切りにする。
- 耐熱容器に玉ねぎを入れ、酒（大さじ1）バター（10ｇ）顆粒コンソメ（小さじ1＋2/3）しょうゆ（小さじ1弱）おろしにんにく（1/2片分）水（140cc）を入れる。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で約11分加熱する。
- 粉チーズ・粗びき黒コショウをかけたら完成！
薄く切った方がトロトロ感が増す
新玉ねぎの甘みが強いので、調味料は控えめに！
・水分が多くやわらかい新玉ねぎは、電子レンジで加熱するだけでじっくり煮込んだようなスープになる
・本来は炒めて作るオニオンスープ。炒めた時の香ばしさを醤油で補っている。
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆 梅澤廉・滝菜月（日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：関口メンディー（GENERATIONS／EXILE）、フワちゃん、リュウジ
