2021年3月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『春の食材を使ったレシピ』ベスト５！こちらのページではその中で紹介されたしらすのユッケ風についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「春食材レシピ」ベスト５
今大人気! バズるレシピ！料理研究家リュウジさん！春キャベツ＆新じゃが！「春の食材を使ったレシピ」おすすめベスト５を紹介！
しらすのユッケ風
卵としらすを混ぜるだけ！濃厚おつまみしらすユッケ♪
材料
（1～2人分）
- しらす 70ｇ
- 焼肉のタレ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 卵黄 1個分
- 小ねぎ 適量
- ラー油 適量
- いりごま 適量
卵
卵の旬は春。鶏のお腹の中でゆっくり育った春の卵はコクが増して濃厚になると言われている（有精卵の場合）。
作り方
- しらす（70ｇ）に焼肉のタレ（小さじ2）ごま油（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛り、卵黄（1個）をのせ、小ねぎを添える。
- いりごまをまぶし、仕上げにラー油をかけたら完成！
ごはんにのせて「しらすユッケ丼」にするのもオススメ！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆 梅澤廉・滝菜月（日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：関口メンディー（GENERATIONS／EXILE）、フワちゃん、リュウジ
