【DAIGOも台所】「ピーマンとちくわのきんぴら」の作り方｜やみつきレシピ（2022/8/3）

2022年8月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは無限ピーマン以外のやみつきレシピ。こちらのページではその中で紹介された「ピーマンとちくわのきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

無限ピーマン以外のやみつきレシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、無限ピーマン以外のやみつきレシピ。

ピーマンとちくわのきんぴら

材料

（2人分）

1. ピーマン　6個
2. ちくわ　3本
3. 豚ひき肉　150ｇ
4. 酒　大さじ3
5. 砂糖　大さじ1
6. しょうゆ　大さじ2
7. いりごま（白）適量
8. ごま油　適量

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作り方

2. ピーマン（6個）は縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切る。
3. ちくわ（3本）は斜め5mm幅に切る。
4. 砂糖（大さじ1）酒（大さじ3）しょうゆ（大さじ2）を合わせておく。
5. フライパンにごま油（適量）を熱し、豚ひき肉（150ｇ）を炒める（中火）。
6. ひき肉の色が8割程度変わったら、ピーマン・ちくわを加えて炒める。
7. フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、（３）の合わせ調味料を加え、強火でからめる。
塗れふきんの上で粗熱を取ってから調味料を加える
8. 器に盛り、いりごま（適量）を散らしたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）