2020年5月25日放送の『ヒルナンデス！』はエハラマサヒロさんの簡単＆おしゃれな「おうちカフェ」レシピ！こちらのページではその中で紹介された丸ごとかぼちゃヘルシーカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作って楽しい！簡単＆おしゃれな「おうちカフェ」レシピ
家で過ごす時間が明るく楽しくなる簡単「おうちカフェ」作り！
丸ごとかぼちゃヘルシーカレー
子どもにオススメ！丸ごとかぼちゃのヘルシーカレー♪
材料
（2人分）
- かぼちゃ 1個
- 牛乳 200ml
- 水 300ml
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1/2個
- ピーマン 1/2本
- なす 1/2本
- にんじん 1/2本
- にんにく 1片
- カレールウ 45ｇ
- 中濃ソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
作り方
- 野菜を細かく切る。
- かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包む。
- かぼちゃがやわらかくなるまで電子レンジ（600ｗ）で加熱する（10～15分）。
- かぼちゃの上から3cmほどのところを切り落とす。
- 種と実の部分はくり抜いて取り分ける。
- 器になるかぼちゃは冷蔵庫で冷やしておく。
- くり抜いたかぼちゃの実と牛乳を鍋に入れ、中火にかける。
- ペースト状になるまで煮込む（約5分）。
- 別の鍋で細かく切った野菜・水（200ml）を煮込む（中火で約5分）。
- カレー粉・水（50ml）・ソース・ケチャップを加え、煮込む（約5分）。
- かぼちゃペーストを加え、煮詰まったら、残りの水（50ml）を加えたらルウの完成。
- かぼちゃの器にルウを入れて出来上がり！
細かく切ることで子どもが苦手な野菜もこっそり入れられる♪
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 島太星(シーズンレギュラー) エハラマサヒロ 松本明子
