【ヒルナンデス】おうちカフェレシピ「丸ごとかぼちゃヘルシーカレー」の作り方

2020年5月25日放送の『ヒルナンデス!』はエハラマサヒロさんの簡単&おしゃれな「おうちカフェ」レシピ!こちらのページではその中で紹介された丸ごとかぼちゃヘルシーカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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作って楽しい!簡単&おしゃれな「おうちカフェ」レシピ

家で過ごす時間が明るく楽しくなる簡単「おうちカフェ」作り!

丸ごとかぼちゃヘルシーカレー

子どもにオススメ!丸ごとかぼちゃのヘルシーカレー♪

材料

(2人分)

  1. かぼちゃ 1個
  2. 牛乳 200ml
  3. 水 300ml
  4. 玉ねぎ 1個
  5. じゃがいも 1/2個
  6. ピーマン 1/2本
  7. なす 1/2本
  8. にんじん 1/2本
  9. にんにく 1片
  10. カレールウ 45g
  11. 中濃ソース 大さじ1
  12. ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 野菜を細かく切る。
  2. 細かく切ることで子どもが苦手な野菜もこっそり入れられる♪
  3. かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包む。
  4. かぼちゃがやわらかくなるまで電子レンジ(600w)で加熱する(10~15分)。
  5. かぼちゃの上から3cmほどのところを切り落とす。
  6. 種と実の部分はくり抜いて取り分ける。
  7. 器になるかぼちゃは冷蔵庫で冷やしておく。
  8. くり抜いたかぼちゃの実と牛乳を鍋に入れ、中火にかける。
  9. ペースト状になるまで煮込む(約5分)。
  10. 別の鍋で細かく切った野菜・水(200ml)を煮込む(中火で約5分)。
  11. カレー粉・水(50ml)・ソース・ケチャップを加え、煮込む(約5分)。
  12. かぼちゃペーストを加え、煮詰まったら、残りの水(50ml)を加えたらルウの完成。
  13. かぼちゃの器にルウを入れて出来上がり!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 島太星(シーズンレギュラー) エハラマサヒロ 松本明子

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