【ヒルナンデス】レンジで5分「台湾風豆乳スープ(鹹豆漿)」の作り方

2020年2月13日放送の『ヒルナンデス!』はたった10分で出来る簡単あったかスープレシピを特集!こちらのページではその中で紹介された台湾風豆乳スープ(鹹豆漿・シェントウジャン)についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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たった10分で出来る簡単あったかスープレシピ

教えてくれたのは、10万部を超えるベストセラー「朝10分でできるスープ弁当」の著者、スープ作家・有賀薫さん。

有賀さんのスープレシピは驚くほど簡単!今日も、たった10分でできるお手軽スープレシピを教えてもらいます♪ 調理を簡単にするテクニックや、ひと手間でより美味しくなる裏ワザも登場!

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台湾風豆乳スープ(鹹豆漿・シェントウジャン)

鍋は必要なし!電子レンジでできる超簡単「本格台湾風豆乳スープ」!
台湾の人気料理「シェントウジャン(鹹豆漿)」がレンジで5分♪

材料

(2人分)
無調整豆乳 200ml
乾燥桜えび 小さじ1
油揚げ 1/2枚
ねぎ(小口切り) 少々
めんつゆ 大さじ2~3
 小さじ1~2
ラー油 少々

作り方

1.油揚げにオーブンで焦げ目をつけ、食べやすい大きさに切る。

2.耐熱ボウルに豆乳・桜えびを入れ、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。

3.(2)にめんつゆ・を加える。

豆乳のたんぱく質が凝固し、ぷるぷるとした食感に変わる!

4.油揚げを入れる。

5.ネギをふりかける。

6.お好みでラー油を垂らしたら完成!

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まとめ・感想

なんだかおいしそうな台湾風スープ。「シェントウジャン(鹹豆漿)」って食べたことありませんが、めちゃくちゃ興味あります。鍋も使わずに作れるし、簡単でいいですよね!油揚げやネギもキッチンバサミで切っちゃえばまな板も包丁もいらないかも!?これは絶対作ります!

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:大政絢
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