【ヒルナンデス】10分スープレシピ「サバのトマトスープカレー」の作り方

2020年2月13日放送の『ヒルナンデス!』はたった10分で出来る簡単あったかスープレシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたサバのトマトスープカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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たった10分で出来る簡単あったかスープレシピ

教えてくれたのは、10万部を超えるベストセラー「朝10分でできるスープ弁当」の著者、スープ作家・有賀薫さん。

有賀さんのスープレシピは驚くほど簡単!今日も、たった10分でできるお手軽スープレシピを教えてもらいます♪ 調理を簡単にするテクニックや、ひと手間でより美味しくなる裏ワザも登場!

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サバのトマトスープカレー

さば水煮缶とトマトピューレで作る「サバのトマトスープカレー」♪
使用する具材は「サバ水煮缶」と「トマトピューレ」のみ!

材料

(2人分)
サバ水煮缶 1缶(固形量150g)
トマトピューレ 60g
しょうがチューブ 1本
カレールー 40g
水 500ml
オリーブオイル 大さじ1
ポテトチップス(うすしお味) 数枚

作り方

1.鍋にトマトピューレ・オリーブオイルを入れ、加熱する(約1分)。

2.しょうがチューブを丸々1本入れ、さらに1~2分加熱する。

*しょうがには体を温める効果があり、寒い冬にはピッタリ!

3.水・刻んだカレールーを入れ、煮立たせる。

4.カレールーが溶けたら、サバ缶を水気を切って入れ、もうひと煮立ちさせる。

5.最後にポテトチップスをくだいてふりかけたら完成!

*辛味の中にパリッとした食感と塩味が生まれる。
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まとめ・感想

サバ缶とトマト。イノシン酸(サバ)×グルタミン酸(トマト)はうま味がUPする定番ですよね♪ 体を温める効果のあるしょうがを加えることでサバの臭みも抑えることが出来て一石二鳥。しょうがチューブをまるまる使うのにはビックリしましたが^^; そしてポテトチップにはビックリ!一回やってみよう!

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:大政絢
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