【花咲かタイムズ】ホットプレートレシピ「かつおのたたき」の作り方

2020年5月2日放送の『花咲かタイムズ』は、超人気店「賛否両論」の笠原シェフ直伝「簡単ホットプレートレシピ。こちらのページではその中で紹介された「かつおのたたき」についてまとめました。紹介された情報はこちら!

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簡単!ホットプレートレシピ

超人気店「賛否両論」の笠原シェフ直伝!GWおうちごはん「簡単ホットプレートレシピ」!ホットプレートで旬のごちそうを作ります♪

かつおのたたき

材料

(4人分)

  1. カツオ(皮つき) 200g
  2. にんにく 2かけ
  3. みょうが 1個
  4. 万能ねぎ 5本
  5. かいわれ 1/2パック
  6. ごま油 大さじ1
  7. 砂糖 少々
  8. ポン酢 適量
  9. 一味唐辛子 お好み

作り方

  1. カツオの皮に竹串でまんべんなく穴を開ける。
  2. 200℃に熱したホットプレートに皮を押し付けて焼く。
  3. 身は表面の色が変わる程度にさっと焼く。
  4. にんにくを色づくまで炒め、ポン酢を合わせる=「にんにくポン酢」。
  5. カツオを切って盛り付け、「にんにくポン酢」・薬味・一味唐辛子をかける。
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まとめ・感想

つい先日、他の番組でカツオのたたきのレシピを見たんですが、ホットプレートでもできるんですね!スーパーで売ってるカツオのたたきもいいですが、せっかく時間があるこんな時だからこそ、自分たちで作ってみてもいいですね♪ ホントは高知のカツオのたたきみたいに、藁(ワラ)で炙りたい!


その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたシェフのお店

賛否両論
住所:東京都渋谷区東4-9-10 TS広尾B1F
電話番号:03-6805-1197
≫≫ Yahoo!ロコ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。



CBCテレビ「花咲かタイムズ」
土曜 9時25分~11時30分
MC:東貴博 友近
アシスタント:南部志穂(CBCアナウンサー)
出演:小林よしひさ ガンバレルーヤ MAG!C☆PRINCE Hi☆Five 永岡歩(CBCアナウンサー) 光山雄一朗(CBCアナウンサー) 加藤愛

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