【ゲンキの時間】「新玉ネギの丸ごとトロトロバター」の作り方

2020年3月15日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』は春野菜「新玉ねぎ」の賢い食べ方を特集。こちらのページではその中で紹介された「新玉ネギの丸ごとトロトロバター」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「新玉ネギ」200％活用術

スーパーに並び始めた春野菜。健康効果を得るなら旬の時期に食べるのがオススメ！
そこで今回は、今が旬の「春キャベツ」「新玉ネギ」の賢い食べ方を徹底リサーチ！健康効果がより期待できる“200％活用術”を紹介！

（1～4人分）
新玉ねぎ　1個
バター　8g
しょうゆ　小さじ2

１．新玉ねぎに切り込みを入れる。

２．バター・醤油をのせる。

３．ラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。

＊新玉ねぎの健康パワー「スルフィド類」の効果がなくなってしまうので、加熱しすぎは注意！

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・血圧低下、血管を若く保つ「ケルセチン」
・抗菌、抗ウイルス作用「イソアリシン」
・万能成分「スルフィド類」

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じゃがバターの玉ねぎ版って感じかな？簡単にできる上、1個をあっという間に平らげることが出来そうな一品です。ただし、加熱しすぎると健康パワー「スルフィド類」の効果がなくなってしまうんだそう。注意して作りたいですね。

▼TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分～7時30分
出演：筧利夫西尾由佳理
ゲスト：木下桜、なすなかにし
医師：平柳要