【ゲンキの時間】「春キャベツの塩昆布和え」の作り方

2020年3月15日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』は春野菜「春キャベツ」の賢い食べ方を特集。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツの塩昆布和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「春キャベツ」200%活用術

スーパーに並び始めた春野菜。健康効果を得るなら旬の時期に食べるのがオススメ!
そこで今回は、今が旬の「春キャベツ」「新玉ネギ」の賢い食べ方を徹底リサーチ!健康効果がより期待できる“200%活用術”を紹介!

春キャベツの塩昆布和え

材料

(4人分)
春キャベツ(外葉) 8枚
塩昆布 30g

作り方

1.春キャベツの外葉を千切りにする。

2.千切りにしたキャベツ・塩昆布をポリ袋に入れ、シェイクする。

3.30分ほど置いたら完成!

*この1品で1日分のビタミンCの摂取が可能♪
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春キャベツの健康パワー

・美肌効果「ビタミンC」「βカロテン」
・抗がん作用「イソチオシアネート」
・胃腸を元気にする「S-メチル・メチオニン」

↓ 詳しくはこちら!

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まとめ・感想

春キャベツに塩昆布を混ぜるだけの簡単メニュー。ご飯にもお酒にも合いそうですね。美味しくビタミンCをたっぷり摂取できるのは嬉しい♪ ちょうどスーパーには春キャベツがたくさん並んでいます。早速作ろうっと♪


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TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分~7時30分
出演:筧利夫 西尾由佳理
ゲスト:木下桜、なすなかにし
医師:平柳要

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