【土曜はナニする】世界一簡単なパン作り「基本のBOXパン」の作り方

2020年10月10日放送の『土曜はナニする!?』は常識をくつがえす!世界一簡単なパン作り「BOXパン」。こちらのページではその中で紹介された「基本のBOXパン」の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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世界一簡単なパン作り「BOXパン」

4つの材料で簡単に作れる「BOXパン」!パン作りの概念が変わる驚くべき調理法とは!?

教えてくれるのはパン講師の斎藤ゆかり先生。

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基本のBOXパンの作り方

食パン代わりにオススメ!材料4つでできる!ふわふわBOXパン!

BOXパン作りの道具
耐熱容器、スプーン、フォーク、量り

材料

  1. 塩 2g
  2. ドライイースト 1g
  3. 水(約30℃のぬるま湯) 90g
  4. 強力粉 100g
・0.1gの誤差で味が変わるので分量は正確に
・イースト菌は40℃以上になると活動が弱まるので水は約30℃のぬるま湯にする

作り方

  1. 耐熱容器に塩(2g)・ドライイースト(1g)を入れる。
  2. 水(90g)を約30℃のぬるま湯にして加え、ドライイーストが溶けるまでしっかり混ぜる
  3. 強力粉を入れ、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
  4. フタをして、60~90分常温で寝かせて発酵させる(生地が2倍の高さになるまで)。
  5. 発酵の目安は生地の高さが2倍に膨れるまで!それ以上になったらおいしくなくなる…
  6. 発酵が終わったらフタをせずに電子レンジ(600w)で約2分30秒加熱したら完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 世界一ズボラなBOXパン!
金額 : 1,320円(税込)
著者 : 斎藤 ゆかり

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関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、高橋メアリージュン、河野純喜(JO1)、金城碧海(JO1)、デヴィ夫人、かまいたち、北斗晶、IMALU、小関裕太

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