【土曜はナニする】ポリ袋レシピ「ローストビーフ」伝説の家政婦makoさんのレシピ

2020年8月22日放送の『土曜はナニする!?』は伝説の家政婦・makoさんのポリ袋レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ローストビーフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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アイデア料理研究家・makoさんのポリ袋レシピ

ポリ袋レシピの魔術師が登場!簡単!時短!洗い物が最小限!それでいて美味しい!知らなきゃ損の驚愕ポリ袋レシピ

ポリ袋レシピを教えてくれるのは、アイデア料理研究家・mako(マコ)さん♪

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ローストビーフ

誰でも簡単に!プロ顔負けのローストビーフ!

「ポリ袋調理」とは?

材料

(2人分)

  1. 牛肉ブロック 300g
  2. おろしにんにく 小さじ1
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. ソース

  6. しょうゆ 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 粒マスタード 大さじ1/2

作り方

  1. 牛肉をフォークで刺す。
  2. フォークで刺すことでお肉がやわらかくなり、味が染み込みやすくなる
  3. ポリ袋の中に牛肉・おろしにんにく・塩コショウを入れ、揉みこむ。
  4. 表面の色が変わる程度、全体を強火でサッと焼く。
  5. ラップで包み、ポリ袋に戻す。
  6. なるべく袋の中の空気を抜き、封をする。
  7. 空気と抜いて湯煎することで袋の中がセミ真空の状態になり、短時間でも味がしっかり染み込む
  8. 沸騰させてから弱火にした鍋で15分湯煎したら完成!
  9. ソース

  10. しょうゆ・みりん・粒マスタードをフライパンで煮詰める。

「ポリ袋調理」とは?

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関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、岡田結実、薮下楓(STU48) 、デヴィ夫人、ダイアン、森崎ウィン

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