2026年9月3日放送の『DayDay』は「ニラ」の知られざるパワー。こちらのページではその中で紹介された「豚しゃぶのニラだれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏バテ解消！簡単にできる「ニラ」レシピ
パリッとジューシーなギョーザや食欲をそそるレバニラなど、スタミナ料理に使われるニラ。物価高の今でも一束100円以下で買えるところもある家計の味方。しかも、血流改善や夏バテ対策など、この時期にうれしい栄養素も豊富。今日はそんなニラを使った夏バテ解消！カンタン絶品料理を紹介！
豚しゃぶのニラだれ
豚肉・豆腐に…万能ニラだれ
材料
- 豚薄切り肉 200g
- 酒 大さじ1
- ニラ 100g
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 白いりごま 大さじ1/2
作り方
- ニラだれを作る
ニラ（100ｇ）を2～3mm幅に細かく刻む。 - ボウルに刻んだニラを入れ、しょうゆ（大さじ3）砂糖（大さじ1）ごま油（大さじ1）酢（大さじ1/2）白いりごま（大さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で約20分寝かせたら「ニラだれ」の完成。
- 鍋にお湯を沸かして酒（大さじ1）を入れ、豚肉（200ｇ）をゆでる。
- ゆでた豚肉を器に盛り、ニラだれをかけたら完成！
細かく切ることでアリシンという成分がより活性化する
アリシン：ビタミンB1の吸収を促進。疲労回復・スタミナ増強に役立つといわれる
アリシン：ビタミンB1の吸収を促進。疲労回復・スタミナ増強に役立つといわれる
ニラだれは豚しゃぶをはじめ、冷ややっこや卵かけごはんにも◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
DayDay（日本テレビ）
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
