2020年4月12日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は緊急PR課。給食中止で大量廃棄…小松菜を救え！小松菜の新レシピを考案！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
DASH緊急PR課「小松菜」レシピ
先月から続く一斉休校で、毎日大量に廃棄されてしまう給食用の小松菜…。何とかしたい！ということで小松菜を大量消費できる新レシピを紹介！
教えてくれるのは『鉄腕DASH』でおなじみ、東京・立会川「食事処 味利」安ウマ料理請負人と呼ばれる岩田利夫さん（≫ お店の情報はこちら）。
小松菜の栄養素
骨や歯を形成するカルシウム：ほうれん草の3.5倍
粘膜や皮膚を強くするビタミンＡ：ブロッコリーの4倍
紹介されたメニュー
小松菜の翡翠ギョウザ
小松菜2袋（400ｇ）を使って餃子作り！子どもと一緒に楽しめます♪
↓ 材料・作り方はこちら！
小松菜の丸ごとフライ
小松菜1袋（200g）を使ってカツレツ風に！
↓ 材料・作り方はこちら！
小松菜のポタージュ
小松菜1.5袋（300ｇ）を使って小さい子どもでも食べられるポタージュに♪
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小松菜のホットサラダ
↓ 材料・作り方はこちら！
実際に作ってみました♪
まとめ・感想
休校による学校給食の停止。影響を受けている業者さん、多いですよね。今回“学校給食専門の農家”さんがいらっしゃるってはじめて知りました。今大変でしょうね…。野菜にしろ、牛乳にしろ、今回の件で余ってしまった分がもっと一般家庭に回せる仕組みがあればいいんですけど、難しいんですかね…。生産地に近い直売所ぐらいしか買えないんだったらなかなか買にはいけないですよね。もどかしい…。
どちらにせよ、今回の小松菜のレシピは参考になりました。まずはサラダから作ってみましたよ♪
レシピを教えてくれた岩田さんのお店
【店舗情報】
食事処 味利
住所：東京都品川区東大井3丁目28-8
電話番号：03-3766-7758
食事処 味利
住所：東京都品川区東大井3丁目28-8
電話番号：03-3766-7758
▼日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」
日曜 19時00分～19時58分
出演：TOKIO 中丸雄一(KAT-TUN) 森本慎太郎(SixTONES) 草間リチャード敬太（関西ジャニーズJr.)
