2025年6月15日放送の『男子ごはん』、テーマは梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「わかめとしょうがのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食
今日のテーマは梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食！
わかめとしょうがのスープ
しょうがをガツンと効かせて優しいわかめと合わせた安定の味！
スタミナ食材
しょうが：辛み成分「ジンゲロール」などの働きで血行促進や免疫力を高める効果
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- わかめ（塩蔵）25ｇ ＊乾燥のものでも代用可
- しょうが 大1片
- 水 400cc
- 鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉・水 各小さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋に水（400cc）を入れ、強火にかけて沸かす。
- しょうが（大1片）は皮を剥き、すりおろす。
- わかめ（25ｇ）はサッと洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 沸かしたお湯に鶏ガラスープの素（小さじ1）酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ1）を加えてひと煮立ちさせる。
- 再び沸いたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。
- すりおろしたしょうが・わかめを加えたら完成！
鶏ガラスープの素を使う時には、合わせる食材との味の変化を考える
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_5.jpg?_ex=128x128)
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
