2025年6月15日放送の『男子ごはん』、テーマは梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「オクラととろろのごま酢和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食
今日のテーマは梅雨のジメジメをぶっ飛ばせ！簡単スタミナ定食！
オクラととろろのごま酢和え
スタミナ料理定番のネバネバ食材２つをすし酢で味付けしたさっぱり味の付け合わせ！
スタミナ食材
オクラ：整腸作用や疲労回復を促す
とろろ：滋養強壮や消化活動サポートなどの効果
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- オクラ 4本
- 長芋 100ｇ
- すし酢 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1/2
- 塩 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- オクラ（4本）はガクとヘタの先を切り落とし、熱湯に塩（適量）を加え、1分ほど茹でる。流水で冷まし、水気を拭いて薄い輪切りにする。
- 長芋（100ｇ）は皮をむき、すりおろしてボウルに入れる。
- （２）に薄切りにしたオクラ・すし酢（大さじ1）白すりごま（大さじ1/2）を加えたら完成！
オクラは食感を残すために茹ですぎないよう注意！
「ニラだれスタミナ丼」にかけても◎
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_5.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
