2024年3月31日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」。こちらのページではその中で紹介された「みそダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」
今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」！
みそダレ
味噌を調味料で煮詰めていくだけの簡単レシピ！
【保存】
冷蔵で約1か月保存可能
冷蔵で約1か月保存可能
材料
- 味噌 300ｇ
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にみそ（300ｇ）みりん（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）を加える。
- 混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。
- 火を止め、粗熱を取って保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
しっかりアルコールを飛ばして濃縮し、焦げ付かないように鍋肌をこそぎながら加熱する。
にんにく・豆板醤を入れても◎
ごはんにのせてかつお節をかけても美味しい！
＊2023年3月26日の放送では「万能薬味だれ」の作り置きレシピが紹介されました。
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
