2024年3月31日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」
今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「みそダレ」！
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め
豚肉とみその相性抜群！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- にんにくの芽 1～2束（120ｇ）
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- みそダレ 大さじ1.5
- 水 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
▼「みそダレ」の作り方はこちら！
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんにくの芽（1～2束）は5㎝長さに切る。
- 豚肉（200ｇ）は一口大に切って1枚ずつはがし、塩（少々）黒こしょう（少々）を振る。
- みそダレ（大さじ1.5）に水（大さじ1）を混ぜておく。
- 熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）をひき、にんにくの芽を入れて強火で炒める。
- 豚肉を加え、さらに炒める。
- 肉の色が変わったら、（３）のみそダレを加え、炒め合わせて完成！
豚肉を1枚ずつ剥がしてから下味をつけると、炒める際にほぐれやすくなり、焼きムラができにくい
みそダレは水でのばすことで炒め物に使いやすい！
濃いめのみそダレを水でのばして具材に加えることで、タレが全体にいきわたって美味しく仕上がる
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
