【男子ごはん】「塩五目焼きそうめん」の作り方｜アレンジそうめんレシピ

2022年9月4日放送の『男子ごはん』、テーマはアレンジそうめん。こちらのページではその中で紹介された「塩五目焼きそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

アレンジそうめん

今日のテーマはアレンジそうめん！夏の終わりに余りがちな「そうめん」のアレンジレシピを紹介！

塩五目焼きそうめん

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. そうめん　2束（100ｇ）
2. 豚トロ　70ｇ
3. にんじん　30ｇ
4. ニラ　30ｇ
5. もやし　100ｇ
6. きくらげ（乾燥）6ｇ
7. にんにく　1片
8. 赤唐辛子（小口切り）1本分
9. ごま油　大さじ1.5
10. 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
11. 酒　大さじ1
12. 塩　適量
13. 黒こしょう　適量

作り方

1. 豚トロ（70ｇ）は1㎝幅に切り、塩（小さじ1/5）黒こしょう（少々）を振る。
2. にんじん（30ｇ）は縦細切りにする。ニラ（30ｇ）は5㎝長さに切る。にんにく（1片）はみじん切りにする。きくらげ（6ｇ）は戻して食べやすく切る。
3. 鶏がらスープの素（小さじ1）酒（大さじ1）を合わせておく。
4. 沸騰したお湯でそうめん（2束）を2分茹で、流水で洗って水気を切り、ごま油（大さじ1/2）をまぶす。
5. フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、豚トロ・にんにくを炒める（強火）。
6. 肉に半分くらい火が通ったら、にんじん・ニラ・もやし（100ｇ）きくらげを加えて炒める。
7. 全体に油が回ったら、小口切りにした赤唐辛子（1本分）、（４）のそうめんを加え、ほぐしながら炒める。
8. （３）、塩（小さじ1/3）黒こしょう（少々）を振って炒め合わせたら完成！

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