【男子ごはん】「カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん」の作り方｜アレンジそうめんレシピ

2022年9月4日放送の『男子ごはん』、テーマはアレンジそうめん。こちらのページではその中で紹介された「カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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アレンジそうめん

今日のテーマはアレンジそうめん！夏の終わりに余りがちな「そうめん」のアレンジレシピを紹介！

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エビとしょう油を煮詰めた濃いタレとカリカリに炒めたじゃこを合わせた新感覚そうめん！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

（2人分）

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［エビしょうゆだれ］

「エビしょうゆだれ」作り。
干しエビ（10ｇ）と水（大さじ2）を合わせ、やわらかくする。
やわらかくなった干しエビをみじん切りにして、小鍋に戻し汁ごと入れる。
みじん切りにしたにんにく（1/2片）しょうゆ（大さじ3）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）を加え、中火にかける。
たまに混ながら半量になるまで煮詰めたら「エビしょうゆだれ」の完成。
小さめのフライパンにごま油（大さじ1）を引き、ちりめんじゃこ（15ｇ）を入れて中火にかけ、カリッと色づくまで加熱する。
万能ねぎ（4本）は斜め切りにする。
そうめん（3束）は沸騰したお湯で2分茹で、流水でよく洗って水気をしっかりきる。
器にそうめんを盛り、「エビしょうゆだれ」をかける。
（２）を油ごとかけ、万能ねぎをのせたら完成！よく混ぜながら食べる。

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