【相葉マナブ】釜-1グランプリ「枝豆どっさり釜飯」の作り方

2018年9月23日放送の『相葉マナブ』は新米の季節到来!炊き込みご飯SP。いろんな種類の“炊き込みごはん”を作ります!番組内で紹介された『枝豆どっさり炊き込みご飯(釜飯)』の作り方はこちら!

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釜1グランプリ

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枝豆どっさり炊き込みご飯

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 炊き込みご飯 枝豆釜飯
(出典:番組HP

材料

(4~6人分)
米 3合
昆布ダシ 510mL
氷 120g

枝豆 正味200g(さや付き 約600g)
塩 小さじ1
塩(枝豆塩もみ用) 大さじ2


作り方

1.枝豆はさやごと水洗いして塩でもみ、沸騰したお湯で5分茹でる。

2.氷水で冷やして豆を取り出す。

3.釜に浸水させて水気を切ったお米・昆布ダシ・塩・氷を入れる。

4.枝豆を入れて炊飯スタート!


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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