【男子ごはん】「きのこづくしのバターじょうゆ焼き」の作り方／ホットプレートおつまみ

2021.10.24

2021年10月24日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋のホットプレートおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「きのこづくしのバターじょうゆ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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秋のホットプレートおつまみ

今日のテーマは 大人気ホットプレート・第12弾！秋のホットプレートおつまみレシピ！

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きのこづくしのバターじょうゆ焼き

大人はおつまみに！子どもはごはんのおかずになる簡単な一品！

男子ごはん ホットプレート 第12弾 きのこ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

  1. まいたけ　1パック（100ｇ）
  2. しめじ　1パック（100ｇ）
  3. しいたけ　大2個
  4. ひらたけ　1パック（100ｇ）
  5. 片栗粉　大さじ1

    6. ･･････････････････

  6. おろししょうが　1片分
  7. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
  8. バター　20ｇ

    9. ･･････････････････

  9. サラダ油　大さじ3

作り方

  1. まいたけ（100ｇ）ひらたけ（100ｇ）は大きめにほぐす。
    しめじ（100ｇ）は石突を落として小房に分ける。
    しいたけ（大2個）は半分に切る。
  2. ボウルに（１）のきのこを入れ、片栗粉（大さじ1）を加えて全体にまぶす。
    3. 片栗粉で炒めることで濃いタレが焼き目にピタッとついて美味しく仕上がる
  3. おろししょうが（1片分）めんつゆ(大さじ2）バター（20ｇ）を合わせておく。
  4. ホットプレートを熱してサラダ油(大さじ3）をひき、きのこを入れる。
    フタをして強火で蒸し焼きにする。
  5. しんなりしてきたら（３）の合わせ調味料を加え、炒め合わせたら完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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