【男子ごはん】「まるごと大根の簡単角煮」の作り方

2021年9月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使いきろう」。こちらのページではその中で紹介された「まるごと大根の簡単角煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

余りがちな食材を使いきろう!絶品3品

今日のテーマは余りがちな食材を使いきろう!廃棄食材を有効利用した絶品商品が続々登場!

スポンサーリンク

まるごと大根の簡単角煮

めんつゆを使って簡単に!1週間日持ちする超便利メニュー♪

男子ごはん 余りがちな食材を使いきろう 絶品3品 丸ごと大根の簡単角煮
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(4人分)

  1. 大根 1本(約1.3kg)
  2. 豚バラ肉(ブロック)600g
  3. 水 700㏄
  4. 酒 100㏄
  5. めんつゆ(3倍濃縮)150㏄
  6. 砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 豚バラ肉(600g)は3cm角に切る。
  2. 大根3/4本(約1kg)は皮を剥いて2㎝厚さのいちょう切りにする。残りの大根(1/4本分)は大根おろしにする。
  3. 大根の1/4本は大根おろしにすることで、濃い目の味付けでもさっぱりと食べられる。
  4. 鍋に水(700cc)酒(100cc)豚肉を入れ、フタをして強火にかけて15分茹でる。
  5. フタを取り、めんつゆ(150cc)砂糖(大さじ1.5)を加える。
  6. しょうゆの代わりにめんつゆを使うことで簡単に作れる!
  7. いちょう切りにした大根を入れる。
  8. 沸いてきたらフタを外して中弱火にし、45分ほど煮る(たまに上下を返す)。
  9. 器に盛り、大根おろしをのせ、鍋の煮汁をかけたら完成!
粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間保存可能。
食べる時:お皿にとって電子レンジで30秒ほど加熱する
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました