【男子ごはん】「ミルフィーユロールキャベツ」の作り方

2021年9月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使いきろう」。こちらのページではその中で紹介された「ミルフィーユロールキャベツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

余りがちな食材を使いきろう！絶品３品

今日のテーマは余りがちな食材を使いきろう！廃棄食材を有効利用した絶品商品が続々登場！

ミルフィーユロールキャベツ

1玉使い切れないキャベツもザクザク切って混ぜるだけで超簡単おしゃれ料理に！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（4人分）

1. キャベツ　1/4個（約350ｇ）
2. 豚ひき肉　500ｇ
3. おろしにんにく　1片分
4. 卵　1個
5. 薄力粉　大さじ1
6. 塩　小さじ1
7. 黒こしょう　適量

･･････････････････

8. 水　150㏄
9. 白ワイン　50㏄
10. 塩　小さじ1/3
11. ローズマリー　2本　＊あれば

･･････････････････

12. パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
13. オリーブオイル　適量
14. 黒こしょう　適量

作り方

1. キャベツ（1/4個）は芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
2. ボウルにキャベツ・豚ひき肉（500ｇ）を入れる。
3. おろしにんにく（1片分）卵（1個）薄力粉（大さじ1）塩（小さじ1）黒コショウ（適量）を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を引き、（３）を入れて強火にかける。
気密性が高い鍋を使うことでお肉がギュッと固まる。
5. 水（150cc）白ワイン（50cc）塩（小さじ1/3）を混ぜ合わせておく。
6. 鍋肌の部分が熱くなってきたら、ローズマリー（2本）をのせ、（５）を加える。
7. フタをして、沸いてきたら10分ほど加熱する（中弱火）。
8. 切り分けて器によそい、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ（適量）を削る。
9. オリーブオイル（適量）をまわしかけ、黒こしょう（適量）を振って完成！

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「余りがちな食材を使いきろう！」レシピまとめ（キャベツ・大根・しいたけ）

2021年9月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使いきろう」。アイデアレシピが続々登場！作り方や材料...

www.e-recipe.site

2021.09.26

【男子ごはん】「まるごと大根の簡単角煮」の作り方

2021年9月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使いきろう」。こちらのページではその中で紹介された「...

www.e-recipe.site

2021.09.26

【男子ごはん】「煮込み椎茸のあんかけそば」の作り方

2021年9月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使いきろう」。こちらのページではその中で紹介された「...

www.e-recipe.site

2021.09.26

「男子ごはん」のレシピ本

男子ごはんの本　その13 [ 国分　太一 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓

「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧

食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...

www.e-recipe.site

▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平