2023年5月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「チーズ餅でロゼトッポギ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
チーズ餅でロゼトッポギ
ライスペーパーで作る！韓国風チーズ餅！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ライスペーパー 8枚
- スライスチーズ 4枚
- すりごま（白）大さじ3
- コチュジャン 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 煮干しだし 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- ごま油 小さじ1
- 細ねぎ（小口切り）適量
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作り方
- 韓国風チーズ餅を作る。
ライスペーパー（1枚）を軽く水につける。 - ザラザラした方を下にして乾いたまな板の上にのせ、スライスチーズ（1枚）をライスペーパーの手前中央におく。
- チーズの上にすりごま（大さじ3/4）をふりかける。
- もう1枚のライスペーパーはやわらかくなるまで長めに水につけ、（３）の上に重ねる。
- スライスチーズの幅に合わせて左右を折りかえし、手前から奥へクルクルと細長いスティック状に巻き、巻き終わりを下にして5分ほど置く。
＊これを4本作る。 - フライパンにコチュジャン（大さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）を入れる。
- 煮干しだし（1/2カップ）を少しずつ加え、調味料を溶かしながら混ぜる。
- 牛乳（1/2カップ）を加え、中火にかけて煮立たせる。
- ひと煮立ちしたら韓国風チーズ餅を加え、時々混ぜながら4分ほど煮る（中火）。
- ごま油（小さじ1）を加え、サッと混ぜたら器に盛り付ける。仕上げに細ねぎ（適量）を散らしたら完成！
2枚目は長めに水につけ、モチっと感ＵＰ！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：友近・安田美沙子
