【あさイチ】藤井恵「チーズ餅でカリッと揚げ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/5/1）

2023年5月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「チーズ餅でカリッと揚げ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

チーズ餅でカリッと揚げ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

［韓国風チーズ餅］4本分
1. ライスペーパー　8枚
2. スライスチーズ　4枚
3. すりごま（白）大さじ3

･･････････････････

4. サラダ油　大さじ4
5. 塩　少々
6. こしょう　少々

作り方

1. 韓国風チーズ餅を作る。
   ライスペーパー（1枚）を軽く水につける。
2. ザラザラした方を下にして乾いたまな板の上にのせ、スライスチーズ（1枚）をライスペーパーの手前中央におく。
3. チーズの上にすりごま（大さじ3/4）をふりかける。
4. もう1枚のライスペーパーはやわらかくなるまで長めに水につけ、（３）の上に重ねる。
2枚目は長めに水につけ、モチっと感ＵＰ！
5. スライスチーズの幅に合わせて左右を折りかえし、手前から奥へクルクルと細長いスティック状に巻き、巻き終わりを下にして5分ほど置く。
   ＊これを4本作る。

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6. フライパンにサラダ油（大さじ4）を中火で熱し、韓国風チーズ餅（4本）を巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
7. 焼き色がついたら取り出し、塩コショウ（少々）を振って完成！

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