【男子ごはん】作り置き「ひじきとキクラゲのゴマ和え」の作り方

2020年9月13日放送の『男子ごはん』は「俺たちのつくりおき・第2弾」。こちらのページではその中で紹介された「ひじきとキクラゲのゴマ和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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俺たちのつくりおき第2弾

俺たちのつくりおき第2弾

今日のテーマは俺たちのつくりおきシリーズ第2弾！お弁当作りにはもちろん、晩ごはんのおかずにもも便利な“作り置き”レシピを紹介！さらに飽きずに楽しめるアレンジレシピも教えてくれます♪

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ひじきとキクラゲのゴマ和え

ひじきときくらげのコリコリした食感が食欲をそそる作り置きおかず！お弁当にもピッタリ♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

ひじき　15ｇ
キクラゲ　10ｇ
きゅうり　1本
にんじん　1/2本（100ｇ）
ハム　70ｇ
塩　小さじ1/3

･･････････････････
［タレ］

白練りごま　大さじ3
寿司酢　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1

･･････････････････

白すりゴマ　適量

作り方

きゅうりは斜め切りしてから千切り。ニンジンも千切り。
きゅうり・にんじんに塩を振ってよく揉んでから15分おき、出てきた水分をしっかり絞る。
ハムは半分に切ってから細切りにする。
ひじきは水で戻し、しっかり水気を切ってよく絞る。
キクラゲも水で戻し、千切りにして熱湯でサッと茹で、流水でザっと洗って水気をよく絞る。

具材は全てしっかりと水気を絞るのがポイント！

ボウルに［タレ］の材料を混ぜる。
よく混ぜたタレの中に、細かく切った食材を全て加える。
全体をよく混ぜ、器に盛る。
白すりゴマをかけたら完成！

▼ アレンジレシピはこちら！

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「男子ごはん」のレシピ本

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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