【男子ごはん】「ズッキーニのミルフィーユ焼き」の作り方／夏野菜レシピ

2020年7月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏野菜を美味しく食べよう」。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニのミルフィーユ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏野菜を美味しく食べよう

夏野菜を美味しく食べよう

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう！夏に美味しい野菜を使って“旬”を味わう！

ズッキーニのミルフィーユ焼き

下からズッキーニ・ベーコン・チーズと重ねることで、ベーコンの旨味が染み込み、ズッキーニが美味しく仕上がる♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

ズッキーニ　1本（200ｇ）
ベーコン（かたまり）　100ｇ
スライスチーズ（溶けるタイプ）　5枚
パン粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
黒こしょう　適量
オリーブオイル　適量

作り方

ズッキーニは両端の固い部分を切り落とし、長さを半分に切る。
ピーラーで皮をむいてから、ピーラーで薄切りにする。
ベーコンは3㎜厚さの薄切りにする。
パン粉とオリーブオイル（各大さじ1）を混ぜておく。
耐熱容器にズッキーニを少しずつずらしながら並べる。
オリーブオイル（小さじ1/2）塩（1つまみ）黒こしょう（少々）を振る。
ベーコンをズッキーニの上に並べる。
ベーコンの上にスライスチーズをのせる。

ズッキーニ→ベーコン→スライスチーズの順で重ねると、ベーコンの脂をズッキーニが吸って美味しくなる

（５）～（８）を順番に繰り返し、層にする。
パン粉とオリーブオイルを混ぜたものをのせる。
トースターで約5分、焼き目が付くまで加熱したら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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