【男子ごはん】夏野菜レシピ「ズッキーニのミルフィーユ焼き」の作り方

2020年7月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏野菜を美味しく食べよう」。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニのミルフィーユ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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夏野菜を美味しく食べよう

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう!夏に美味しい野菜を使って“旬”を味わう!

ズッキーニのミルフィーユ焼き

下からズッキーニ・ベーコン・チーズと重ねることで、ベーコンの旨味が染み込み、ズッキーニが美味しく仕上がる♪

男子ごはん 夏野菜を美味しく食べよう
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. ズッキーニ 1本(200g)
  2. ベーコン(かたまり) 100g
  3. スライスチーズ(溶けるタイプ) 5枚
  4. パン粉 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 適量
  7. 黒こしょう 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. ズッキーニは両端の固い部分を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. ピーラーで皮をむいてから、ピーラーで薄切りにする。
  3. ベーコンは3㎜厚さの薄切りにする。
  4. パン粉とオリーブオイル(各大さじ1)を混ぜておく。
  5. 耐熱容器にズッキーニを少しずつずらしながら並べる。
  6. オリーブオイル(小さじ1/2)塩(1つまみ)黒こしょう(少々)を振る。
  7. ベーコンをズッキーニの上に並べる。
  8. ベーコンの上にスライスチーズをのせる。
  9. ズッキーニ→ベーコン→スライスチーズの順で重ねると、ベーコンの脂をズッキーニが吸って美味しくなる
  10. (5)~(8)を順番に繰り返し、層にする。
  11. パン粉とオリーブオイルを混ぜたものをのせる。
  12. トースターで約5分、焼き目が付くまで加熱したら完成!
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「男子ごはん」のレシピ本

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書籍名 : 男子ごはんの本 その12
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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