【男子ごはん】夏野菜レシピ「トマトの野菜タルタルソース」の作り方

2020年7月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏野菜を美味しく食べよう」。こちらのページではその中で紹介された「トマトの野菜タルタルソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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夏野菜を美味しく食べよう

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう!夏に美味しい野菜を使って“旬”を味わう!

トマトの野菜タルタルソース

ミニトマトを使ったタルタルソース!
ピーマンを加えることで程よい苦みが生まれ美味しさアップ♪

男子ごはん 夏野菜を美味しく食べよう
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. ミニトマト 1パック
  2. 玉ねぎ 1/6個(40g)
  3. ピーマン 1個(30g)
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. フレンチマスタード 大さじ1
  6. すし酢 大さじ1/2

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取り、切り込みを入れる。
  2. 沸騰させたお湯にミニトマトを入れ、数秒加熱する。
  3. すぐに冷水で冷やし、皮をむく(=湯むき)。水気を拭いて器に盛る。
  4. 玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにしてボウルに入れる。
  5. ピーマンをタルタルソースに入れることで苦みが効いて美味しさがアップする
  6. マヨネーズ・フレンチマスタード・すし酢を加え、混ぜ合わせる。
  7. すし酢は甘みとコクがあり、調味料として使いやすいのでオススメ!
  8. トマトにかけて完成!
パスタに和えても美味しい♪
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「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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