【男子ごはん】「ゴーヤの肉巻きフライ」の作り方/夏野菜レシピ

2020年7月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏野菜を美味しく食べよう」。こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤの肉巻きフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

夏野菜を美味しく食べよう

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう!夏に美味しい野菜を使って“旬”を味わう!

ゴーヤの肉巻きフライ

ゴーヤを油で揚げることで苦みが抑えられる!

男子ごはん 夏野菜を美味しく食べよう
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. レモン(くし形) 適量

作り方

  1. しょうゆ(大さじ1)酒(大さじ1)みりん(大さじ1/2)を混ぜ合わせる。
  2. バットに広げた豚肉に(1)の合わせ調味料をかけ、下味をつける。
  3. ワタを取ったゴーヤは1㎝幅に切る。
  4. 下味を付けた豚肉を広げ、ゴーヤに巻く。
  5. 片栗粉をまぶす。
  6. 180℃の油で揚げる。
  7. きつね色に揚がったら取り出し、器に盛りつける。
  8. くし形に切ったレモンを添えて完成!
[PR]

同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました