2020年5月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「おうちで楽しめる豪快！BBQカレー」。こちらのページではその中で紹介された「モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おうちで楽しめる豪快！BBQカレー
今日のテーマはおうちで楽しめる豪快！BBQカレー！
モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2～3人分）
- ズッキーニ 1/3本
- にんにく 1片
- モッツァレラチーズ（ミニ） 6個
- アンチョビ 2切れ
- ドライトマト 2枚（8ｇ）
- つみれ 6個
- タイム 3～5本
- 赤唐辛子 1本
- 塩 少々
- オリーブオイル 150cc
作り方
- ドライトマトはお湯で30分ほど戻してやわらかくし、4等分に切る。
- ズッキーニは1㎝厚さの輪切り、つみれは半分に切る。
- アンチョビ・にんにくはみじん切り。赤唐辛子はちぎってヘタと種を取り除く。
- スキレットにオリーブオイル・にんにく・アンチョビ・赤唐辛子・塩・タイム・ドライトマトを入れて弱火にかける。
- 香りが出て、油がプクプクしてきたらズッキーニ・つみれを入れ、2～3分煮る。
- モッツァレラチーズを加えてサッと煮る。
- チーズが少し溶けたら完成！
＊ちなみに前回紹介した太一さんのアヒージョはこちら！
まとめ・感想
今日はバーベキュー料理。またまた太一くんがアヒージョを披露してくれました。モッツァレラチーズを入れたアヒージョ、美味しそうですよね！アヒージョだったら家でも楽しめますもんね。スキレット買ったけどまだ使ってなかったので、早速作ってみます♪
同じ日に紹介された他のレシピ
「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー＆テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン＆枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に！ 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス＆トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！ 現地での思い出フォトを紹介
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン＆枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に！ 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス＆トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！ 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
