2020年4月5日放送の『男子ごはん』は新生活応援スペシャル「春の定番祭り」！テーマは「卵料理」。こちらのページではその中で紹介された「ゆで卵」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理の基本「卵料理」
新生活応援スペシャル「春の定番祭り」。料理の基本から教えてくれます♪
今回のテーマは卵料理！
ゆで卵
好みの固さにバッチリ茹でる失敗しないゆで卵の作り方♪
ゆで卵に適した調理器具はちょっと深めのフライパン。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（1人分）
卵 2個
作り方
SHINPEI’S POINT
卵は冷蔵庫から出してすぐに使うことで狙った固さに仕上げることができる。
卵は冷蔵庫から出してすぐに使うことで狙った固さに仕上げることができる。
１．鍋で沸かしたお湯に卵を入れ、、強めの中火で茹でる。
２．お好みの茹で時間で取り出し、すぐに氷水につける。
半熟：8分、固ゆで13分
３．冷めたら流水に当てながら殻をむく。
４．水気を拭き取ったら完成！
心平ちゃんのオススメはマヨネーズ＋黒こしょう♪
まとめ・感想
ゆで卵の作り方といえば、以前「マツコの知らない世界」で“自宅で簡単にできるプロのゆで卵”が紹介されていました。私はこの方法で作っていますが、今まで作っていたゆで卵とは全然違います！オススメなので是非やってみてください♪
【マツコの知らない世界】ゆで卵の世界～自宅で簡単にできる「プロのゆで卵」＆絶品ゆで卵料理
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2019.06.11
今回紹介された作り方も試してみようっと。
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「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー＆テリヤキ月見バーガー”
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● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！ 現地での思い出フォトを紹介
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
