【男子ごはん】キャンプBBQ料理「豪快ミートボール」の作り方!

2019年6月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「お手軽BBQ!キャンプ料理」!こちらのページではその中で紹介された豪快ミートボールについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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キャンプ料理をプロデュース!昼も夜も楽しめるBBQ!

今日のテーマはキャンプ料理!1日のキャンプ料理をまるごと提案♪



豪快ミートボール

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 キャンプ料理 ミートボール
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(4人分)
豚ひき肉 500g
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 大1/2個(170g)
卵 1個
薄力粉 大さじ1
ナツメグ 小さじ1
黒コショウ たっぷり
マッシュルーム 1パック
ローズマリー 2~3本
タイム 3~4本
トマトジュース(食塩無添加)700cc
オリーブオイル 大さじ2.5
塩 適量
イタリアンパセリ 適量

作り方

1.ボウルに豚ひき肉を入れ、薄力粉・塩・ナツメグ・卵を加える。

2.みじん切りにした玉ねぎを加える。

3.黒コショウをふり、混ぜ合わせる。

**ここまで家で準備すれば現場では簡単にできる!**

4.ダッチオーブンにオリーブオイルをひく。

5.キャベツの1/4量をちぎりながら底に敷きつめる。

6.(3)のミートボールを大きな塊ごと入れ、十字に切り込みを入れる。

7.トマトジュースに塩を合わせ、ダッチオーブンに加える。

8.鍋とミートボールのすき間に残りのキャベツをちぎりながら加える。

9.タイム・ローズマリーを加える。

10.縦5mmの厚さに切ったマッシュルームを加える。

11.黒コショウをふる。

12.フタをして強火にかける。沸いてきたら強めの中火で20分くらい煮る。

13.イタリアンパセリを添えて完成!


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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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