【男子ごはん】定番料理「丼」レシピまとめ!牛丼・鶏そぼろ丼・親子丼!

2019年4月7日放送の『男子ごはん』は新生活応援スペシャルとして定番料理を大特集!第一弾は定番の丼モノ牛丼・鶏そぼろ丼・親子丼という人気の丼3種類を、めんつゆを使って簡単においしく作る方法を紹介!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!



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新生活応援!定番料理「丼」

今日のテーマは新生活応援スペシャル「定番料理」

第1弾の今回は「丼」!めんつゆを使って簡単に作ります!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 定番料理 丼
(出典:番組HP

[心平’s 料理のすすめ]
●料理をするときは始める前に完成のイメージを決めてから作ることが大事!
●味見をして料理の過程を知ることで味の完成形が具体的にイメージできる

紹介されたメニュー

牛丼

丼の定番といえば牛丼!超簡単にお店の味をお家で!

▼ 作り方はこちら!

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鶏そぼろ丼

お弁当にも使える!2種類のそぼろが絶品!

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親子丼

卵のやわらかさが命!ふわとろ親子丼!

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「めんつゆ」ってホントに便利ですね♪

心平ちゃんいわく、3倍濃縮タイプがオススメなんだそう。薄め方ってなかなか覚えられず適当になりがちですが、今回しっかり覚えました♪

【めんつゆ】
だし汁・醤油・みりんなどの調味料がバランスよく配合されているので煮物作りに便利
*ストレートタイプは基本的に麺を食べるため。3倍濃縮タイプだと薄めて麺も食べれるし、煮物作りにも使えるのでオススメ!
「3倍濃縮」のめんつゆの薄め方 めんつゆ「1」に対して水「2」を加え、3倍の量にする

「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅!現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載!
●書籍限定スペシャル企画「男子ごはん的、朝活」
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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