【男子ごはん】お弁当レシピ「ねぎと明太子の卵焼き」(2018/9/23)

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2018年9月23日放送の『男子ごはん』、テーマは「冷めても美味しいお弁当レシピ」。こちらのページではねぎと明太子の卵焼きの材料・作り方を紹介!

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冷めても美味しいお弁当レシピ

ねぎと明太子の卵焼き

卵に水を加えることで冷めても固くならない!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 9月23日 ねぎと明太子の卵焼き
(出典:番組HP

材料

(1~2人分)
卵 1個
水 小さじ1
塩 ひとつまみ
黒コショウ 適量

明太子 小1/4腹(15g)
白いりごま 小さじ1
万能ねぎ 2本(15g)

ごま油 大さじ1/2


作り方

[下ごしらえ]
万能ねぎ:小口切り
明太子:皮を取り除く


1.ボウルに卵(1個)を割り入れ、水(小さじ1)・塩(ひとつまみ)を加えて混ぜる。

POINT
卵に水を加えることで固くなりにくい卵焼きに仕上がる!

2.ボウルに明太子・万能ねぎ・白いりごま(小さじ1)を混ぜ合わせる。

3.熱したフライパンにごま油(大さじ1/2)を引く。

4.(1)の卵を流し入れ、菜箸でグルグル混ぜながら強火で加熱する。

5.中心より少し下(手前)の方に(2)の明太子を細長くのせる。

6.手前から折りたたんでいき、返しながら全体を焼き固める。

7.卵焼きを取り出し、キッチンペーパーで包んで成型する。


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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平 木村多江