2026年7月20日放送の『ぽかぽか』は料理上手の岩井勇気が生調理「岩井勇気のぽいぽいクッキング」夏に食べたい激ウマ料理SP！こちらのページではその中で紹介された梶原叶渚さんへの偏見料理「肉詰め厚揚げのネギポン酢」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩井勇気のぽいぽいクッキング
悪の偏見料理人！？岩井が旬の食材を使って、ゲストが好きっぽい料理を生放送で勝手に生調理！新GTOメンバー、工藤阿須加・高橋メアリージュン・梶原叶渚が登場！ゲスト岩井の料理に満足するのか！？
肉詰め厚揚げのネギポン酢
岩井さんの梶原叶渚さんに対する勝手なイメージは「デカ盛りや激辛など数字が稼げるものばかり食べさせられてるっぽい」。そのイメージで岩井さんが作ったのが「肉詰め厚揚げのねぎポン酢」♪
材料
- 厚揚げ 1枚
- 水 大さじ2
- 米油 少々
- 豚ひき肉 50ｇ
- 長ねぎ（青い部分）5㎝
- おろししょうが 小さじ1/4
- しょうゆ
- 酒 小さじ1
- 長ねぎ（白い部分）5㎝
- ポン酢 大さじ1
- しょうゆ
（しょうゆの分量は合わせて大さじ1？ 分かり次第、記載します）
作り方
- 長ねぎの青い部分（5㎝）白い部分（5㎝）はそれぞれみじん切りにする。
- 肉ダネを作る
ボウルに豚ひき肉（50ｇ）を入れ、長ねぎの青い部分・おろししょうが（小さじ1/4）しょうゆ・酒を入れてよくこねる。 - 肉詰め厚揚げを作る
厚揚げ（1枚）は縦半分に切り、内側に深めに切り込みを入れる。 - 切り込みに（２）の肉ダネをパンパンに詰める。
- 鍋に肉詰め厚揚げを肉の面を下にして並べ、フタをして10分ほど蒸し焼きにする（水を入れて蒸し焼き？ 分かり次第、記載します）
途中で厚揚げを半分に切り、全面を焼く。 - ネギポン酢を作る
長ねぎの白い部分・ポン酢・しょうゆを合わせる。 - 肉詰め厚揚げが焼けたらお皿に盛り、ねぎポン酢をかけたら完成！
菜箸を4本使うと混ぜやすい。粘り気も出て◎
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月20日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ぽかぽか」
月～金曜日 11:45 -14:45
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）神田愛花
月曜レギュラー：伊集院光、横澤夏子、松田元太（Travis Japan）松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：工藤阿須加・高橋メアリージュン・梶原叶渚
