【男子ごはん】そうめんアレンジ「きのこの旨ダレつけそうめん」(2018/9/1)

2018年9月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「余ったそうめんを更に美味しく!絶品アレンジそうめん」。こちらのページでは温かいつけ汁で「きのこの旨ダレつけそうめん」の材料・作り方を紹介!

スポンサーリンク



余ったそうめんを更に美味しく!絶品アレンジそうめん

温かいつけ汁で「きのこの旨ダレつけそうめん」

キノコに薄力粉をまぶすことでしっかりと味をしみこませる!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 そうめん キノコのうまダレつけそうめん
(出典:番組HP

材料

(2人分)
そうめん 4束
しいたけ 2個
まいたけ 1/2パック(60g)

めんつゆ(3倍濃縮)50cc
水 200cc
和がらし 小さじ1

万能ねぎ(小口切り)
薄力粉 適量
ごま油 適量


作り方

1.まいたけ(1/2パック)は小房に分ける。しいたけ(2個)は軸を落として縦1cmの厚さに切る。

2.キノコに薄力粉(適量)をまぶす

キノコにまぶした薄力粉が含んだ旨味と脂がめんつゆに溶け出て美味しくなる

3.熱したフライパンにごま油(大さじ1.5)を引き、キノコを入れて強火で焼く。

粉の白い部分が残らないようにしっかり焼く

4.そうめん(4束)は表示時間通りに茹でる。

5.水(200cc)・めんつゆ(50cc)・和がらし(小さじ1)を入れて混ぜ合わせる。

6.(3)の鍋に(5)を加えて、ひと煮立ちする。

7.そうめんは茹で上がったら流水で洗い、水気をしっかり切り、器に盛る。

8.(6)のつけダレを器に盛り、万能ねぎ(適量)を加える。


▼ その他紹介されたメニューはこちら

2018年9月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「余ったそうめんを更に美味しく!絶品アレンジそうめん」。こちらのページでは夏向きの冷たい「モ...
2018年9月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「余ったそうめんを更に美味しく!絶品アレンジそうめん」。こちらのページでは炒めて作る「カリカ...
スポンサーリンク

スポンサーリンク


テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平