今回の『男子ごはん』、テーマは「お家で簡単！夏のイタリアン」。こちらのページではぶつ切り魚介のペンネトマトソースの材料・作り方を紹介！
お家で簡単！夏のイタリアン
ぶつ切り魚介のペンネトマトソース
（出典:番組HP）
材料
（３～４人前）
メカジキ ３切れ（２００ｇ）
むきエビ １００ｇ
［A］
ホールトマト（ダイス）１缶
白ワイン 大さじ１
赤唐辛子 ２本
にんにく １片
オリーブオイル 適量
バジル ４～５枚
ペンネ ２５０ｇ
片栗粉 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
［下ごしらえ］
むきエビ：背開きにし、背ワタを取る→大きければ3等分に切る
メカジキ：1.5㎝角に切り、塩（小さじ1/2）・黒こしょうを振る→片栗粉を薄くまぶす
にんにく：縦半分に切る
バジル：細切りにする
赤唐辛子：ヘタを取る（種ごと使う）
１．フライパンを温め、オリーブオイル（大さじ2）を引き、メカジキを揚げ焼きにする（強火）
＊油が足りなかったら足す
２．全体に焼き目が付いたら、エビを加えて炒める
３．別のフライパンを熱し、オリーブオイル（大さじ1）を引き、ニンニクを炒める（中火）
４．香りがでてきたら、［A］を加え、2/3ぐらいの量になるまで7～8分煮込む（中火）
５．塩（小さじ1/2）を入れて味を調える
６．ペンネはオリーブオイル（大さじ1）・塩を加えた熱湯で袋の表示通りに茹でる
７．茹で上がったら（５）に加え、さらに（２）・塩（適量）を加えて和える
８．器に盛り付け、バジルをのせる
９．パルミジャーノ・レッジャーノをかけたら完成！
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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
