【男子ごはん】らっきょうのタリアータ~お家で簡単夏のイタリアン

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今回の『男子ごはん』、テーマは「お家で簡単!夏のイタリアン」。こちらのページではらっきょうのタリアータの材料・作り方を紹介!

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お家で簡単!夏のイタリアン

らっきょうのタリアータ

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 お家で簡単 夏のイタリアン らっきょうのタリアータ
(出典:番組HP

材料

(3~4人前)
牛もも肉(かたまり)290g
らっきょう 5個
みょうが 1個
クレソン 1/2束
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量


作り方

[下ごしらえ]
らっきょう:みじん切り
みょうが:みじん切り
クレソン:みじん切り


1.牛肉は手で軽くたたき、塩・コショウをふって下味をつける

2.グリルパンをよく熱し、オリーブオイル(大さじ1)を引き、牛肉を入れて焼く(強火)

3.返しながら全体に焼き目を付ける

4.アルミホイルに包んで10~15分くらい落ち着かせる

5.牛肉をそぎ切りにし、器に盛り付ける

6.らっきょう・ミョウガを散らす

7.オリーブオイル(適量)をかけ、クレソンを散らす

8.黒コショウをふり、パルミジャーノ・レッジャーノを削り入れたら完成!


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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平