【DAIGOも台所】「サーモンのムニエル」の作り方|鮭&サーモンのレシピ(2022/9/21)

2022年9月21日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは美容にも!旬の魚!鮭&サーモン。こちらのページではその中で紹介された「サーモンのムニエル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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美容にも!旬の魚!鮭&サーモン

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、美容にも!旬の魚!鮭&サーモン

サーモンのムニエル

DAIGOも台所 美容にも!旬の魚!鮭&サーモン ムニエル
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. 鮭(生食用)2切れ(240g)
  2. バージンオリーブオイル 大さじ1
  3. レタス 1/4玉
  4. トマト 適量
  5. タルタルソース 適量
  6. 塩 適量
  7. こしょう 適量
  8. 小麦粉 適量

作り方

  1. 鮭(2切れ)は塩・こしょうし、皮目に小麦粉をまぶす。
  2. 皮目に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにバージンオリーブオイル(大さじ1)を熱し、鮭を皮目から入れる。焼き油をかけながら3分焼く(中火)。
  4. 皮目を下にして焼き油をかけながら焼く
  5. 弱火にし、側面を30秒ずつ焼き油をかけながら焼いたら取り出す。
  6. 鮭をお皿に盛り、芯をつけたまま切ったレタス・トマト・タルタルソースを添えたら完成!
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書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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