2022年6月23日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは開眼！「ヨーグルトをおいしく活用」。こちらのページではその中で紹介された「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
開眼！「ヨーグルトをおいしく活用」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、開眼！「ヨーグルトをおいしく活用」。
ヨーグルトでさっぱりエビマヨ
材料
（2人分）
- むきえび 14尾（200ｇ）
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 60ml
- ヨーグルト（プレーン）50ｇ
- りんご酢 大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ1
- はちみつ 小さじ1/3
- おろしにんにく 小さじ1/4
- ブロッコリー（塩ゆでしたもの）80ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- むきえび（14尾）は背わたを取る。
- ヨーグルト（50ｇ）りんご酢（大さじ1/2）ケチャップ（大さじ1）はちみつ（小さじ1/3）おろしにんにく（小さじ1/4）塩（小さじ1/3）こしょう（適量）をしっかり混ぜ合わせる。
- 天ぷら粉（50ｇ）水（60ml）を混ぜ、衣を作る。
- えびに塩こしょう（適量）をふって天ぷら衣をたっぷりつけ、180℃の油で2分揚げる。
- 器に揚げたエビと（２）のソース、塩茹でしたブロッコリーを盛ったら完成！
ヨーグルトはしっかりと混ぜる。
衣は天ぷらよりも濃いめにする。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
