【DAIGOも台所】「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」の作り方|ヨーグルトのレシピ(2022/6/23)

2022年6月23日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」。こちらのページではその中で紹介された「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」

ヨーグルトでさっぱりエビマヨ

DAIGOも台所 開眼 ヨーグルト おいしく活用 エビマヨ
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. むきえび 14尾(200g)
  2. 天ぷら粉 50g
  3. 水 60ml
  4. ヨーグルト(プレーン)50g
  5. りんご酢 大さじ1/2
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. はちみつ 小さじ1/3
  8. おろしにんにく 小さじ1/4
  9. ブロッコリー(塩ゆでしたもの)80g
  10. 塩 適量
  11. こしょう 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. むきえび(14尾)は背わたを取る。
  2. ヨーグルト(50g)りんご酢(大さじ1/2)ケチャップ(大さじ1)はちみつ(小さじ1/3)おろしにんにく(小さじ1/4)塩(小さじ1/3)こしょう(適量)をしっかり混ぜ合わせる。
  3. ヨーグルトはしっかりと混ぜる。
  4. 天ぷら粉(50g)水(60ml)を混ぜ、衣を作る。
  5. 衣は天ぷらよりも濃いめにする。
  6. えびに塩こしょう(適量)をふって天ぷら衣をたっぷりつけ、180℃の油で2分揚げる。
  7. 器に揚げたエビと(2)のソース、塩茹でしたブロッコリーを盛ったら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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