【DAIGOも台所】「鶏のヨーグルトカレー」の作り方|ヨーグルトのレシピ(2022/6/23)

2022年6月23日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」。こちらのページではその中で紹介された「鶏のヨーグルトカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、開眼!「ヨーグルトをおいしく活用」

鶏のヨーグルトカレー

DAIGOも台所 開眼 ヨーグルト おいしく活用 カレー
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. 鶏もも肉(皮なし)1枚
  2. クミンシード 小さじ1
  3. ローリエ 1枚
  4. 赤唐辛子 1本
  5. 油 大さじ2
  6. 玉ねぎ(みじん切り)200g
  7. カレー粉 大さじ1
  8. トマトの水煮(カットタイプ)200g
  9. ヨーグルト 100g
  10. 水 100ml
  11. おろしにんにく 小さじ1
  12. おろししょうが 小さじ1/2
  13. ごはん 適量
  14. 塩 適量
  15. こしょう 適量

作り方

  1. 鶏もも肉(1枚)は3cm角に切る。赤唐辛子(1本)はヘタと種を取る。
  2. フライパンに油(大さじ2)クミンシード(小さじ1)ローリエ(1枚)赤唐辛子を入れ、弱火にかけて香りを出す。
  3. スパイスは弱火で炒めて香りを出す。
  4. 玉ねぎのみじん切り(200g)を加え、しんなりするまで炒める(中火)。
  5. カレー粉(大さじ1)を加えてサッと炒める。
  6. トマトの水煮(200g)ヨーグルト(100g)水(100ml)おろしにんにく(小さじ1)おろししょうが(小さじ1/2)鶏肉を加え、ひと煮立ちさせる。
  7. ヨーグルトはプレーンのものを使う。
  8. ひと煮立ちしたら、中火にし、10分ほど煮る。
  9. 塩こしょう(適量)をし、ごはんにかけたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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