【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「濃厚ツナマヨフレンチトースト」の作り方

2020年8月12日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、神戸北野ホテル・山口シェフが「濃厚ツナマヨフレンチトースト」を教えてくれました!作り方やポイントはこちら!

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濃厚ツナマヨフレンチトースト

料理人:神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ(≫ お店の情報はこちら!

砂糖の代わりに「みりん」を使うだけで、コクたっぷり!朝食にぴったりのおかずフレンチトーストが出来る!

魔法のレストラン 山口流ツナマヨフレンチトースト
(出典:http://www.mbs.jp/mahou/)

材料

(1人分)

  1. 食パン 1枚
  2. バター 10g
  3. 【卵液】

  4. 卵 1個
  5. 牛乳 60g
  6. みりん 40g
  7. パセリ 4g(みじん切り)
  8. 塩 少々
  9. 【トッピング】

  10. 味噌 5g
  11. マヨネーズ 20g
  12. ツナ缶 80g
  13. 玉ねぎ 25g

作り方

  1. 卵・牛乳・みりん・パセリ・塩を合わせて卵液を作る。
  2. 砂糖の代わりに「みりん」でコクたっぷりの卵液に!
  3. 食パンの両面に縦横の切り込みを入れる。
  4. 切り込みを入れることで浸け時間10分に!
  5. 卵液に、切り込みを入れた食パンを10分浸ける。
  6. バターを引いたフライパンで両面を焼く。
  7. 玉ねぎ(みじん切り)・ツナを炒める。
  8. 味噌・マヨネーズを和えて、フレンチトーストにトッピングしたら完成!
  9. マヨネーズ+味噌で食欲そそる濃厚味付けに!
「味噌マヨネーズ」は野菜スティックのディップソースや、野菜炒めの味付けにも使えて便利♪
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レシピを教えてくれた先生のお店

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら!

【店舗情報】
神戸北野ホテル
住所:神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号:078-271-3711
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイドに掲載されています
ミシュランガイド



MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分~19時56分
出演者:水野真紀 長野博 ロザン 河北麻友子 山口浩(「神戸北野ホテル」総料理長) 河田直也(MBSアナウンサー)

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