【キャスト】節約クッキング「鶏むね肉でチキンナゲット」(2019/4/29)

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2019年4月29日放送の『キャスト』はおうちで子どもと一緒に楽しく「節約」クッキング!こちらのページではその中で紹介された鶏むね肉でチキンナゲットについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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子どもと一緒に楽しく「節約」クッキング

鶏むね肉でチキンナゲット

材料

(4人分 20個)
鶏むね肉 1枚(300g)
卵 1/2個
絹ごし豆腐 50g
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
ショウガ(おろし) 5g
粗挽き黒コショウ 適量
揚げ油 適量

[バッター液]
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 50cc


作り方

1.鶏むね肉を包丁でカットし、叩いてミンチ状にする。

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*鶏肉の皮・脂も使うと柔らかくてジューシーなチキンナゲットに!

2.ボウルに鶏肉を入れ、卵・絹ごし豆腐・塩・マヨネーズ・ショウガ・粗挽き黒コショウを加え、手でこねる。

3.ラップで棒状に包む。

4.ステンレスのバットにのせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

5.チキンナゲットの形にカットする。

6.合わせた[バッター液]を両面につける。

7.180℃の油で約4分揚げる。


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ABC朝日放送「キャスト
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他