2026年10月29日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、栗原はるみさんの「ハーブ香る！チキンのトマト煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みんな！ゴハンだよ
＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」で紹介されたレシピをまとめています。材料・作り方とあわせて、放送中に講師の先生が紹介した料理のポイントやアドバイスなども紹介します。
ハーブ香る！チキンのトマト煮
トマト缶とハーブで簡単にできるチキンのトマト煮。
今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理家・栗原はるみさん。
こちらのメニューは栗原はるみさんが半世紀以上作っているメニューなんだそう。
材料
- 鶏もも肉 600g（2枚）
- 小麦粉 大さじ2
- にんにく 2かけ
- 白ワイン 1カップ
白ワインは酸味少なめがオススメ
- トマトの水煮（ホールタイプ）400g
- ケチャップ 大さじ1～2
- はちみつ 大さじ1～2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル 2～3本（お好みで）
- タイム 2～3本（お好みで）
- ローズマリー 1～2本（お好みで）
作り方
- 鶏もも肉（600g）は食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをふる。小麦粉（大さじ2）をポリ袋に入れ、鶏肉を加えてよくふり、全体に薄くまぶす。
小麦粉を入れたポリ袋に鶏肉を入れてよく振る
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）包丁の腹を当てて潰したにんにく（2かけ）を入れ、強めの中火で香りが出るまで炒める。
- 鶏肉を皮が下になるように並べ、焼きつける。
鶏肉の表面をカリッとさせる
- 上下を返して軽く焼き色をつけたら、白ワイン（1カップ）を加える。煮立ったら弱めの中火にし、5～10分ほど煮る。
- トマトの水煮（400g）を加えて軽くつぶし、ケチャップ（大さじ1～2）を加える。
- 再び煮立ったらバジル（2～3本）タイム（2～3本）ローズマリー（1～2本）を加えて落としブタをし、弱火で10～15分煮る。
- 軽くとろみがついたら、はちみつ（大さじ1～2）塩（少々）こしょう（少々）で味を調えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピ
🔎 主な情報源・参考情報
あさイチ（NHK）
「みんな！ゴハンだよ」
出演：博多大吉、博多華丸、鈴木奈穂子、駒村多恵 他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
