【あさイチ】「ライスペーパーハンバーグ」の作り方｜ツイQ楽ワザ

2023年10月3日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は巻き料理。こちらのページではその中で紹介された「ライスペーパーハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「巻き料理」

イベントの季節到来！ホームパーティーやお弁当にぴったりの「映える」巻き料理を徹底追及！SNSで大流行！ライスペーパーってこんなに使える！驚きの進化を見せるロールサンド！子どもがビックリ！切って楽しい飾り巻き寿司！九州からやってきた！野菜巻きとは！？

ライスペーパーハンバーグ

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 巻き料理 ライスペーパー
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（2人分）
  1. 合いびき肉　250ｇ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 塩　適量
  4. こしょう　適量
  5. ライスペーパー　2枚
  6. 油
  7. デミグラスソース
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作り方
  1. たまねぎはみじん切りにする。
    フライパンに油を入れ しんなりするまで炒め 冷ましておく。
  2. ボウルに合いびき肉、 （1）のたまねぎと塩こしょうを入れ こねないようにさっくりと混ぜる。
  3. ライスペーパーを水またはぬるま湯に約20秒程度ひたしてもどす。
  4. もどしたライスペーパーの上に（2）の肉ダネを半分量おき 折りたたみ四角形に成形する。
  5. 火のついていないフライパンに油を入れ 包んだハンバーグをつなぎ目を下にして2個並べる。
  6. フタをして弱火で５分 両面を焼いて お好みでデミグラスソースをかけて完成。
ライスペーパーを使うことでつなぎ不要！
軽く混ぜるだけでOK。こねる必要なし！
焼いても崩れない＆肉汁を閉じ込めることができる
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