【あさイチ】小林まさみ「豚ひき肉とにらの焼きうどん」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/3/30）

2023年3月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豚ひき肉とにらの焼きうどん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

豚ひき肉とにらの焼きうどん

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみさん＆まさるさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 豚ひき肉　100ｇ
2. ニラ　1ワ（100ｇ）
3. ゆでうどん　2玉（約400ｇ）
4. 水　大さじ1～2
5. しょうゆ　大さじ1＋1/3
6. 塩　少々
7. こしょう　少々
8. サラダ油　大さじ1/2

作り方

1. ニラ（1ワ）は1㎝長さに切る。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚ひき肉（100ｇ）をほぐしながらポロポロになるまで炒める（強めの中火）。
3. 肉の色が変わったら、塩コショウ（少々）をふる。
4. ゆでうどん（2玉）を加え、水（大さじ1～2）しょうゆ（大さじ1＋1/3）を入れて炒め合わせる。
水を入れるとうどんがほぐれやすい。水の量は様子を見ながら調整。
5. 火を止め、（１）のニラを加えて混ぜ合わせたら完成！
春のニラはやわらかいので余熱で十分火が通る

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：塚地武雅・山下美月