【あさイチ】「スプラウトたっぷりのゼリー寄せ」の作り方|スプラウトのレシピ

2022年6月28日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はスプラウトを特集!こちらのページではその中で紹介された「スプラウトたっぷりのゼリー寄せ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ツイQ楽ワザ「スプラウト」

栄養豊富といわれている「スプラウト」。でも、どう体に良いのか、そしてどう使えばいいのかわからない…。

そこで今日はスプラウトが秘めた力・魅力を徹底解剖!3日に1回、10g食べればOK?スプラウトの成分を効果的に吸収する楽ワザとは!?また、食べ方がわからない人にオススメ!簡単レシピも一挙公開!暑い夏にピッタリのスプラウトを使った簡単ゼリー寄せなど、フレンチシェフのスプラウト活用術も!さらには家庭でできる簡単栽培法!

スプラウトたっぷりのゼリー寄せ

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ スプラウト
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(4人分)

  1. 鶏肉(調理済み)40g
  2. ミックスビーンズ(調理済み)40g
  3. えび(調理済み)40g
  4. ミニトマト 4個
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 顆粒スープの素(洋風)小さじ1
  7. 粉寒天 小さじ1
  8. 水 300ml
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. お好みのスプラウト
    (ブロッコリースプラウト、紫キャベツスプラウト、マスタードスプラウト、クレススプラウト、青じそスプラウトなど)

作り方

  1. 調理済みの鶏肉(40g)えび(40g)は食べやすい大きさに切る。
    ミニトマト(4個)は半分に切る。
  2. 食卓に出すお皿(深さのある耐熱皿)に鶏肉・ミックスビーンズ・えび・ミニトマトを入れる。
  3. 調理済みの食材を使うことで寒天が濁らない
  4. 鍋に水(300ml)顆粒スープの素(小さじ1)粉寒天(小さじ1)を入れ、かき混ぜてから火をつけ、沸騰させる。
  5. ゼラチンではなく粉寒天を使うことで、冷やし固める必要がなく簡単!
  6. 粗熱を取り、(1)にかける。冷蔵庫で冷やすと美味しさアップ!
  7. お好みのスプラウトをキッチンバサミで細かく切り、ゼリー寄せの上に敷き詰めたら完成!
  8. 葉と茎を別々に細かく切るのがポイント!
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:バービー

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