2022年4月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「いんげんのオリーブオイル煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いんげんのオリーブオイル煮
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ヤミーさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- さやいんげん 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- トマト 大1個
- 塩 小さじ1/2
- オレガノ（乾）小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ4
- 水 適量
ナスやズッキーニなどでも◎！いろんな野菜をミックスしてもOK。
冷やしても美味しいので夏の作り置きに♪
作り方
- さやいんげん（200ｇ）はヘタと筋を除き、3～4センチに切る。
玉ねぎ（1/2個）にんにく（1片）は薄切りにする。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ4）を熱し、さやいんげん・玉ねぎ・にんにくを炒める（中火）。
- 玉ねぎが透明になってきたら、塩（小さじ1/2）オレガノ（小さじ1/2）を加える。
- トマト（1個）をすりおろして加え、サッと混ぜる。
- ひたひたになるまで水を加え、フタをして約15分煮る（弱火）。
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：財前直見
